Los aldehídos son miembros de un grupo de compuestos químicos orgánicos representados por la fórmula estructural general R–CHO. R puede ser hidrógeno o un radical hidrocar- buro, sustituido o no sustituido. Las reacciones más importantes de los aldehídos son: oxidación (con formación de ácidos carboxí- licos), reducción (con formación de alcohol), condensación aldó- lica (cuando dos moléculas de aldehído reaccionan en presencia de un catalizador para producir un hidroxialdehído) y la reacción de Cannizaro (con formación de un alcohol y la sal sódica de un ácido). Los cetales, o acetales, como también se denominan, son diésteres de hidratos de aldehídos o cetonas. Se producen por reacción de aldehídos con alcoholes.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario