Usos de Los ácidos dicarboxílicos

Los ácidos dicarboxílicos (ácido succínico, ácido maleico, ácido fumárico, ácido adípico) y el ácido tricarboxílico (ácido cítrico) son útiles en las industrias de alimentos, bebidas y productos farmacéu- ticos. El ácido succínico se utiliza también en la fabricación de lacas y colorantes. El ácido maleico se emplea en la fabricación de resinas sintéticas y en síntesis orgánicas, actúa como conservante de aceites y grasas y sus sales se utilizan en la tinción de algodón, lana y seda. El ácido fumárico se utiliza en poliésteres y resinas alquílicas, revestimientos de plásticos, acidulantes alimentarios, tintas y síntesis orgánicas. El ácido adípico se utiliza sobre todo para la producción de nylon, aunque también se encuentran pequeñas cantidades en plastificantes, lubricantes sintéticos, poliuretanos y acidulantes alimentarios.